academy@ftbnl.eurofins.com
088 831 0330
Met de e-learnings van Eurofins Academy leer je alles over voedselveiligheid, wetgeving en kwaliteitsmanagement in je eigen tempo. Onze online trainingen zijn ontwikkeld door specialisten en sluiten aan op de dagelijkse praktijk in de voedingsindustrie.
De e-learnings zijn ideaal voor onboarding, kennisborging of het snel opfrissen van basis- en verdiepende onderwerpen.
Etiketteringsregels zijn complex en fouten worden snel gemaakt. Als QA-professional wil je zeker weten dat een etiket klopt. In deze e-learning leer je levensmiddelen correct te etiketteren en werk je met de wetgeving en het NVWA-handboek om etiketten correct op te stellen.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is geschikt voor iedereen die het opstellen en controleren van etiketten van levensmiddelen wil beheersen.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning kun je etiketten opstellen en controleren aan de hand van de geldende regelgeving. Kortom: je kunt etiketteringsfouten voorkomen en jouw etiketten met vertrouwen toelichten bij inspecties of vragen uit de praktijk.
Van elk levensmiddel moet volgens Verordening (EG) 2073/2005 worden aangetoond dat er voor de consument geen risico is op een besmetting met Listeria monocytogenes. In het handboek Levensmiddelenmicrobiologie van de NVWA worden hiervoor richtlijnen gegeven. In de praktijk roepen deze richtlijnen soms vragen op. Valt mijn product onder categorie 1.2 of 1.3? Wanneer is 'afwezig in 25 gram' verplicht en wanneer volstaat <100 kve/g? En is mijn onderbouwing sterk genoeg? In deze e-learning leer je hoe je deze richtlijnen in de praktijk toepast.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is voor iedereen die wil leren wat Listeria monocytogenes is, en hoe je deze pathogeen kunt beheersen in een product of in een productieomgeving.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning kun je de geldende regelgeving opzoeken, risico's op Listeria-groei herkennen en bepalen welke maatregelen nodig zijn om deze risico's te beheersen. Dit doe je aan de hand van de beslisboom voor de Listeria-studie van de NVWA. Kortom: bij een inspectie heb je een duidelijke onderbouwing en kun je jouw keuzes toelichten.
Interne audits zijn een krachtig instrument om een cultuur van continu verbeteren binnen je organisatie te stimuleren. Daarnaast zijn ze natuurlijk ook verplicht volgens vele normen.
Als interne auditor ben je vaak op zoek naar goed onderbouwde kennis en praktische tips om je audit zelfverzekerd uit te voeren en maximale meerwaarde voor je organisatie te creeren. Wil jij dat ook? Volg dan deze e-learning!
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is voor iedereen die extra achtergrond-informatie wil bij het uitvoeren van een interne audit. Wil je je officieel certificeren als interne auditor, volg dan ook onze live interne audit-training.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning kun je een interne audit objectief uitvoeren volgens de eisen vanuit wetgeving en certificeringsnormen. Kortom: je voert interne audits met vertrouwen uit en levert aantoonbare meerwaarde voor je organisatie.
Voedselveilig werken is een basisvoorwaarde voor productie van levensmiddelen. Elke dag worden er producten gemaakt in jouw organisatie, en daar is HACCP-kennis voor nodig. In deze training leer je als productiemedewerker wat voedselveilig werken is, en waarom het belangrijk is dat ieder individu hier elke dag verantwoordelijkheid in neemt.
In de praktijk sluipen risico's vaak in kleine handelingen: even snel iets oppakken, een stap overslaan of niet stilstaan bij wat een handeling kan betekenen voor de voedselveiligheid. Zeker bij routinematig werk of tijdsdruk gaat het sneller mis dan je denkt. Deze training helpt je om risico's te herkennen en bewust voedselveilig te werken.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor iedereen die werkzaam is in een levensmiddelenproductie-omgeving en die de basis moet kennen over HACCP en voedselveilig werken.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning weet je wat voedselveilig werken inhoudt. Je kunt uitleggen wat een gevaar voor besmetting is, en hoe je deze kunt herkennen en/of voorkomen. Ook weet je wat CCP's zijn. Kortom: je draagt actief bij aan veilig geproduceerde levensmiddelen en beperkt voedselveiligheidsrisico's.
Wil je deze training afnemen in combinatie met de training 'Hygienisch werken voor productiemedewerkers'? Laat het ons weten dan maken we hier een training van.
Binnenkort lanceren we ook de training food defense voor productiemedewerkers. Dit is een mooie combinatie met deze training, houd ons aanbod in de gaten!
Hygienisch werken is een basisvoorwaarde voor productie van levensmiddelen. Elke dag worden er producten gemaakt in jouw organisatie, en daarbij is hygienisch werken essentieel.
In de praktijk zit hygiene vaak in kleine handelingen: handen wassen, werkkleding correct dragen, schoon en vuil gescheiden houden of materialen op de juiste manier gebruiken. Juist bij routinewerk of tijdsdruk worden stappen soms overgeslagen. Deze training helpt je om bewust te blijven van je rol en om hygienisch werken vanzelfsprekend te maken in je dagelijkse werkzaamheden.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor iedereen die werkzaam is in een levensmiddelenproductie-omgeving en die de basis dient te kennen over hygienisch werken.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning kun je werken volgens de basisprincipes van hygienisch werken en kun je afwijkingen op de werkvloer herkennen en maatregelen nemen. Kortom: je draagt met jouw dagelijkse handelingen actief bij aan een hygienische en veilige productieomgeving.
Wil je deze training afnemen in combinatie met de training 'HACCP voor productiemedewerkers'? Laat het ons weten dan maken we hier een training van.
Binnenkort lanceren we ook de training food defense voor productiemedewerkers. Dit is een mooie combinatie met deze training, houd ons aanbod in de gaten!
Het juist interpreteren van analyserapporten is essentieel om onderbouwde beslissingen te nemen binnen jouw organisatie. Of je nu werkt in QA, productie of werkt op een laboratorium; een analyserapport bevat waardevolle informatie, mits je weet waar je op moet letten.
In de praktijk roept een rapport vaak vragen op. Wat betekent een uitslag met '<'? Is de rapportagegrens geschikt voor mijn toetsing? Is de gebruikte methode geaccrediteerd? En mag ik op basis van dit resultaat concluderen dat mijn product voldoet aan de norm? Onjuiste interpretatie kan leiden tot verkeerde beslissingen of onnodige onrust.
In deze e-learning leer je analyseresultaten lezen, correct interpreteren en onderbouwde conclusies trekken op basis van de uitkomsten van de uitgevoerde analyses.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor iedereen die in het werk te maken heeft met analyserapporten en die deze rapporten op een juiste manier wil interpreteren om tot de correcte conclusie te komen.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning kun je een analyserapport beoordelen, waarbij je eenheden vergelijkt en rapportagegrenzen controleert. Ook kun je een conclusie trekken op basis van het weergegeven resultaat. Kortom: je interpreteert analyserapporten met vertrouwen en neemt onderbouwde beslissingen voor jouw organisatie.
Een sterke Food Safety Culture ontstaat wanneer het hoger management duidelijk richting geeft en consistent prioriteit toekent aan voedselveiligheid. Leiderschap bepaalt de standaard voor gedrag, verantwoordelijkheidsgevoel en risicobewustzijn binnen de gehele organisatie.
In de praktijk blijkt cultuur echter lastig tastbaar te maken. Procedures en systemen kunnen op orde zijn, maar hoe zorg je ervoor dat voedselveiligheid echt wordt gedragen op de werkvloer? Hoe maak je cultuur meetbaar en aantoonbaar richting certificerende instellingen? En hoe voorkom je dat voedselveiligheid alleen een operationeel thema blijft in plaats van een strategische prioriteit?
Deze e-learning biedt inzicht in de kernelementen van een volwassen Food Safety Culture en geeft praktische handvatten om als managementteam effectief sturing te geven aan duurzaam, veilig en verantwoord werken.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor leden van het hoger management die verantwoordelijkheid dragen voor strategische besluitvorming waarmee zij willen bijdragen aan een sterke, volwassen en toekomstbestendige Food Safety Culture.
Resultaat / opbrengst
Na deze e-learning begrijp je wat een volwassen Food Safety Culture inhoudt en welke rol het hoger management daarin speelt. Je kunt concrete stappen zetten om een Food Safety Culture te bouwen en onderhouden, deze cultuur structureel agenderen en aantoonbaar invulling geven aan leiderschap op het gebied van voedselveiligheid. Kortom: je versterkt het risicobewustzijn binnen de organisatie, verkleint de kans op incidenten en zorgt dat voedselveiligheid duurzaam verankerd is in gedrag en besluitvorming.
