academy@ftbnl.eurofins.com
088 831 0330
Voedselveiligheid is een gezamenlijke verantwoordelijkheid. Of je nu produceert, verpakt, verkoopt of importeert: elke schakel in de keten heeft zijn eigen uitdagingen, normen en verplichtingen. Eurofins Academy helpt bedrijven in alle delen van de voedselketen om kennis actueel te houden. Daardoor kun je risico's beter beheersen en medewerkers verder laten groeien in hun rol.
Dat doen wij via praktijkgerichte trainingen en E-learnings over voedselveiligheid en kwaliteitsborging. Onze trainingen zijn gebaseerd op de praktijk van drie hoofdsectoren: productiebedrijven, retail, en importeurs & distributeurs.
Beheersen we alle nieuwe risico's goed genoeg? Zijn onze medewerkers voldoende getraind om afwijkingen te herkennen? Hebben we voldoende kennis over de inkoop van grondstoffen en de risico's in de keten? En hoe zorgen we dat kennis niet verdwijnt bij personeelswisselingen? Het zijn vragen die bij veel productiebedrijven leven.
Nieuwe grondstoffen, veranderende recepturen en strengere wet- en regelgeving vragen continu om bijsturing. Voor QA-managers, kwaliteitsmanagers en hun HACCP-teams betekent dat: altijd up-to-date blijven over risico's, wet- en regelgeving en voedselveiligheidsnormen. En dat vraagt nogal wat, want nieuwe ontwikkelingen zijn aan de orde van de dag.
Eurofins Academy helpt productiebedrijven om kennis structureel te borgen. We bieden trainingen over onderwerpen als HACCP, GFSI-normen, allergenenbeheer, microbiologie en leveranciersbeoordeling. Het gaat om basistrainingen én trainingen met verdieping voor ervaren QA-professionals en andere leden van het HACCP-team. Nieuwe medewerkers kunnen snel worden ingewerkt via praktijkgerichte modules, terwijl ervaren collega's hun kennis verdiepen. Zo blijft de hele organisatie op niveau en voldoe je aan de eisen van klanten, retailers en certificerende instanties.
Hoe zorg je dat leveranciers jouw eisen goed begrijpen en naleven? Wat is precies je eigen verantwoordelijkheid binnen de keten? En hoe houd je grip op de kwaliteit van private label-producten, als je zelf niet direct controle hebt op de operationele voedselveiligheid? Dat zijn herkenbare vragen voor veel retail-organisaties.
De verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid van private label-producten ligt bij het hoofdkantoor, terwijl de uitvoering in de praktijk plaatsvindt bij leveranciers en in supermarktfilialen. Dat vraagt om duidelijke richtlijnen, transparantie in de keten én grip op de kwaliteit van private label-producten.
Eurofins Academy helpt om beleid te vertalen naar begrip en uitvoering. Onze trainingen en kennissessies maken complexe eisen helder en toepasbaar, bijvoorbeeld rond etikettering, allergenen, temperatuurbeheersing, leveranciersaudits en algemene kwaliteitsborging. Met de juiste training ontstaat een gedeelde kwaliteitscultuur tussen hoofdkantoor, QA-afdeling en leveranciers.
Welke eisen gelden er precies voor mijn producten? Hoe weet ik zeker dat de etiketten van producten kloppen? En wanneer heb ik aanvullend onderzoek nodig, bijvoorbeeld naar houdbaarheid of contaminanten? Dit zijn herkenbare vraagstukken voor veel importeurs en distributeurs.
Wie voedingsmiddelen importeert of distribueert, heeft te maken met uiteenlopende regels per land. Wat in het ene land is toegestaan, voldoet in een ander land soms niet aan de nationale eisen. Dat maakt kennis van etikettering, houdbaarheid en claims essentieel. Niet alleen voor compliance, maar ook voor reputatiebescherming.
Eurofins Academy biedt inzicht in de eisen waar je aan moet voldoen, via praktische trainingen in etikettering en productinformatie, en verdiepende trainingen in onderwerpen als contaminanten, het borgen van pathogenen als Listeria monocytogenes en de houdbaarheid van producten. Met de juiste kennis kun je als importeur of distributeur jouw productverantwoordelijkheid met vertrouwen dragen en sneller inspelen op nieuwe markten.
