academy@ftbnl.eurofins.com
088 831 0330
Onze praktijkgerichte trainingen helpen professionals om veilig, efficient en volgens de wet- en regelgeving te werken. De sessies worden verzorgd door ervaren trainers en combineren theorie met praktijkvoorbeelden, oefeningen en ruimte voor eigen vragen.
De trainingen zijn beschikbaar op locatie of incompany, voor zowel beginnende als ervaren kwaliteits- en productiemedewerkers.
Hieronder vind je het volledige aanbod trainingen binnen Eurofins Academy, van basis tot expert-niveau.
Een sterk HACCP-team is de basis van een robuust voedselveiligheidssysteem.
Toch blijkt in de praktijk dat een HACCP-studie niet altijd eenvoudig is. Discussies over gevaren en CCP's, twijfel over validatie en verificatie of onduidelijkheid over ieders rol binnen het team kunnen ervoor zorgen dat het systeem minder effectief wordt dan bedoeld.
Daarnaast worden HACCP-analyses tijdens audits steeds kritischer beoordeeld. Hoe zorg je ervoor dat jouw gevarenanalyse echt onderbouwd is? Dat keuzes goed zijn vastgelegd en dat het team als geheel stevig staat?
In onze interactieve HACCP-team training leren teams en teamleden niet alleen de theorie achter HACCP, maar vooral hoe zij de theorie samen effectief toepassen in de praktijk.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Voor (aspirant) leden van het HACCP-team.
Resultaat / opbrengst
Na deze training kun je vanuit jouw vakgebied risico's analyseren, onderbouwde keuzes maken en actief bijdragen aan een solide HACCP-studie. Zo vul je jouw rol in het HACCP-team in met meer deskundigheid. Kortom: hiermee versterk je de kwaliteit van de HACCP-studie en je team staat steviger bij interne en externe audits.
Trainer
Emeli Martens
Interne audits zijn verplicht volgens verschillende normen, maar in de praktijk blijkt het uitvoeren ervan vaak uitdagender dan gedacht. Hoe blijf je objectief als je collega's auditeert? Hoe stel je de juiste vragen zonder weerstand op te roepen? En hoe zorg je dat jouw auditrapportage daadwerkelijk leidt tot verbetering in plaats van een vinkje op de lijst?
In deze praktijkgerichte training leer je hoe je interne audits uitvoert die echt waarde toevoegen. We gaan verder dan de theorie; je oefent met realistische casussen, observatie- en interviewtechnieken en leert hoe je audits systematisch voorbereidt, uitvoert en professioneel rapporteert.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor iedereen die onderdeel is van het interne audit-team. De training is geschikt voor zowel beginnende auditoren als voor auditoren die hun kennis willen verdiepen en vernieuwen.
Resultaat / opbrengst
Na afronding van deze training beschik je over de kennis en vaardigheden die vereist zijn om interne audits op een professionele, objectieve en gestructureerde manier uit te voeren. Je bent daarmee formeel gekwalificeerd om een interne audit uit te voeren en te rapporteren. Kortom: je voert interne audits uit die niet alleen voldoen aan norm- en certificeringseisen, maar ook aantoonbaar bijdragen aan verbetering binnen de organisatie.
Trainer
Emeli Martens
Etiketteringswetgeving lijkt overzichtelijk, maar in de praktijk ontstaan er toch veel discussies of vragen. Wanneer is een claim toegestaan? Hoe ga je om met samengestelde ingredienten? Wanneer is KWID verplicht? En hoe voorkom je dat een etiket bij een controle of audit alsnog wordt afgekeurd? Veel professionals kennen de basis, maar lopen vast bij complexe casussen, interpretatieverschillen of discussies met marketing en leveranciers.
In deze praktijkgerichte training leer je op een interactieve manier hoe je etiketten correct opstelt en beoordeelt volgens geldende wet- en regelgeving. We combineren theorie met praktische oefeningen en ook een vernieuwend spel! Volg deze training en leer etiketteringsvraagstukken begrijpen en zelfstandig oplossen.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is voor iedereen die te maken heeft met het opstellen of controleren van etiketten voor voedingsmiddelen. De training is geschikt voor zowel beginners die praktijkervaring willen opdoen, als professionals die al met etikettering werken en hun kennis willen verdiepen met realistische casussen en interactieve opdrachten.
Resultaat / opbrengst
Na deze training kun je etiketten correct beoordelen en opstellen volgens de geldende wet- en regelgeving. Je weet precies welke vermeldingen verplicht zijn, hoe je ingredientendeclaraties, allergenen, claims en voedingswaarden juist vermeldt, en je kunt deze kennis direct inzetten om etiketten in jouw organisatie op te stellen. Je hebt geoefend met realistische casussen, feedback gekregen op je aanpak en je kennis direct toegepast in praktijksituaties. Kortom: je voorkomt kostbare etiketteringsfouten en bent in staat om binnen jouw organisatie als inhoudelijke sparringpartner op te treden bij etiketteringsvraagstukken.
Trainer
Compliance specialist
Listeria vormt een van de meest kritische en uitdagende microbiologische gevaren binnen de voedingsmiddelenindustrie. De regelgeving is helder, maar de praktische uitwerking roept vaak vragen op. Wanneer volstaat een modelberekening? Wanneer is een challenge test noodzakelijk? Hoe onderbouw je dat jouw product gedurende de hele houdbaarheid onder 100 kve/g blijft?
Tijdens audits wordt steeds kritischer gekeken naar de onderbouwing van listeria-studies. Een onvolledige analyse of zwakke onderbouwing kan leiden tot discussie, correctieve maatregelen of zelfs gezondheidsrisico's.
In deze interactieve training leer je vast te stellen hoe de uitgroei van Listeria in je producten beheerst is. Deze training heeft een sterke focus op de praktijk en bevat realistische scenario's en direct toepasbare inzichten. Je leert hoe je een listeria-studie opstelt, inclusief een modelberekening en (interpretatie van een) een challengetest.
Praktische gegevens
Leerdoelen
Je leert:
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor QA-medewerkers, productontwikkelaars en anderen die in hun werk te maken hebben met het uitvoeren van een listeria-studie of een listeria-beheersplan.
Resultaat / opbrengst
Na deze training kun je zelfstandig een onderbouwde listeria-studie uitvoeren. Je weet wanneer een modelberekening volstaat, wanneer aanvullende studies nodig zijn en hoe je resultaten correct interpreteert. Daarnaast kun je een effectief Listeria-beheersplan formuleren dat aansluit bij jouw product en productieomgeving. Kortom: je staat stevig bij audits, minimaliseert listeria-risico's en beschikt over een verdedigbare, praktisch toepasbare onderbouwing voor jouw product(en).
Trainer
Jef Nikkelen
