Vragen?

Nieuws

Random artikel

Plantaardige vleesvervangers: wat zijn de nieuwe inzichten?

In Nederland zijn we gewend aan het eten van aardappels, groente en vlees. Maar het eten van veel vlees heeft wel een...

13 september 2022

In januari 2022 startte Ilona de Kok - quality consultant bij Eurofins Food Safety Solutions – aan een nieuwe opdra...

Consultancy case: “Hoe verleng ik de houdbaarheid van mijn vleeswaren?”

17 november 2022

De houdbaarheid van een product verlengen om verspilling te voorkomen: het houdt voedselproducenten op dit moment bez...

Hoe borgen we de microbiologische risico’s in ons voedselproduct, als we de bewaartermijn verlengen?

13 september 2022

Recent heeft de Europese Commissie besloten tot nieuwe regelgeving voor MOAH in voeding, die inmiddels is geïmplemen...

Nieuwe regelgeving voor MOAH

22 april 2022

Retailers, (groot)handelaren en distributeurs vragen ons vaak ‘Hoe maak ik een monitoringsplan voor mijn private...

‘Hoe maak ik een monitoringsplan voor private label-producten?’

12 april 2022

Nu we steeds meer zoeken naar plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel, staat ‘novel food’ vaker in the pi...

Novel food, nieuwe ingrediënten en productiemethoden

1 april 2022

Graan besmet met moederkoren bevat schadelijke stoffen Ergot alkaloïden kunnen voorkomen in granen en zijn...

Ergot alkaloïden: aangescherpte maximumgehalten én hoog risico